Шаньга с грибами

Восхитительный аромат, хрустящая корочка, сочная начинка! Ммм! Что-то среднее между пиццей и жульеном. С приготовлением справится любой начинающий кулинар, даже ребенок под присмотром взрослых. Порадуйте себя вкусненьким!

Ингредиенты: 400г шампиньонов, 500г дрожжевого теста, 2 луковицы, 1 столовая ложка муки, 100г твердого сыра, 0,5 стакана сметаны, соль, перец.

1. Помыть грибы и порезать их на тонкие пластинки. Лук почистить, нарезать некрупными кубиками. Обжарить на подсолнечном масле вначале лук, потом добавить к нему грибы. Когда вся жидкость из грибов выпарится, посолить, поперчить, добавить муку и на медленном огне тушить еще 5 минут.

2. Раскатать тесто, формой выдавить кружки, диаметром 10 сантиметров и 1 сантиметр толщиной. Сформировать по краям бортики, положить внутрь грибную начинку. Оставить в тихом, теплом месте, чтобы шаньга немного поднялась.

3. Когда она поднимется, полить сметаной и посыпать тертым сыром. Украсить сверху пластинкой гриба. Бортики из теста можно смазать желтком, тогда они приобретут красивый золотистый цвет. Выложить на противень, смазанный маслом и посыпанный панировочными сухарями и поместить в духовку. Выпекать при 180 градусов примерно 30 минут.

4. Подавать горячими. Приятного аппетита!



Комментарии

Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!